苦瓜是一种营养丰富、具有多种保健功效的蔬菜，适量食用对人体健康有益。具有多种功效与作用，以下是对其主要功效的归纳：
降低血糖
苦瓜中含有类似胰岛素的物质以及多肽-P，这些成分有助于降低血糖，对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。然而，需要明确的是，苦瓜并不能完全替代糖尿病的治疗药物。
清热解毒
苦瓜性味苦寒，能够清除体内的虚火和内热，对于肝火上炎、胃火上炎等引起的症状，如眼睛红肿、视物模糊、口腔溃疡、咽喉肿痛等，有很好的缓解作用。
促进食欲与消化
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能够增进食欲，促进消化，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的改善效果。
保护肝脏
苦瓜中富含维生素C和维生素A，这些维生素有助于调节肝功能，起到保肝护肝的作用。
减肥与消脂
苦瓜中的膳食纤维有助于清除体内的脂肪和血脂，同时苦瓜本身也是低脂食物，适量食用有助于减肥瘦身。
增强免疫力
苦瓜中含有较多的脂蛋白和其他营养成分，适量食用能够增强人体免疫功能，提高机体的应激能力。
其他作用
苦瓜还具有清热益气、补肾健脾、滋肝明目、消炎退热、防癌抗癌等多种功效，对于中暑、痢疾、疮肿、结膜炎等病症也有一定的辅助治疗作用。
苦瓜肽的主要作用
苦瓜肽是从苦瓜中提取的小分子肽，苦瓜肽的主要功能就是降糖、减脂。饭前食用，通过消化吸收与受体结合打开葡萄糖的运输通道，使血液中的葡萄糖能顺利的进入到细胞中进行代谢利用，达到减脂减肥的效果。同时我们之前提到的当我们身体的血糖不断上升的情况下容易产生糖化体质，而苦瓜肽具有抗糖的这种功效。
快速调控血糖，维持体内血糖平衡
苦瓜肽含有高浓缩的苦瓜小分子定序胜肽，是除胰岛素外唯一能结合细胞膜表面的胰岛素受器的天然物质，且比胰岛素的结合力更强，能迅速打开葡萄糖运输通道，恢复人体正常糖代谢，在人体血糖突然升高时快速降糖。降糖的同时还能有效维持体内胰岛素平衡并恢复血糖生理调控功能。
预防糖尿病并发症
糖尿病患者因各组织细胞长期处在高血糖的环境中，细胞形态和功能收到严重破坏，并且持续的高血糖会导致血管硬化、血管内壁受损、血液黏稠、血管病变、产生可怕的并发症。
苦瓜肽能够促进胰岛素分泌，提高机体对葡萄糖的利用效率，并抑制α-淀粉酶活性，降低餐后血糖水平，苦瓜肽既能快速调控血糖，还能有效维持体内胰岛素平衡，恢复血糖生理调控功能，维持体内稳定的血糖变化，有效预防并发症。
预防脂肪肝、肝病变
糖尿病患者自身糖的利用发生了障碍，机体就去动员脂肪帮助糖供给能量。因此，储存在脂肪组织中的脂肪们纷纷释放到血液中去，形成大量的游离脂肪酸，进入肝脏的游离脂肪酸就会增多，引起肝细胞内过多的游离脂肪酸堆积，在肝脏大量合成、储存甘油三酯，形成脂肪肝。
苦瓜肽能恢复人体正常的糖代谢，使机体内的糖合理代谢利用，从而减少甚至避免血液中游离脂肪酸的产生，进一步有效的预防脂肪肝及肝病变,苦瓜肽代表产品如人牛骨髓鱼胶原蛋白牡蛎复合肽,苦瓜肽含量充足,综合效果比较好。
苦瓜肽做为一种药食同源的产品几乎没有什么禁忌，对于有降血糖、减肥、降血脂需求的人，更适合使用。要说明的是苦瓜肽是一种食品，不能代替药物。
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