纳豆激酶是一种在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的丝氨酸蛋白酶，具有多种作用和功效：
溶解血栓
直接溶栓：纳豆激酶对交联状态的纤维蛋白（已形成血栓的纤维蛋白）尤其敏感，可以将其直接降解，对血浆纤维蛋白无影响，不易引起出血。
间接溶栓：纳豆激酶具有多元化的溶栓机制，除上述直接溶栓效果，还有少量的间接溶栓效果，如将内源性的激酶转化为尿激酶，还降解纤溶酶原激活物抑制剂，升高组织纤溶酶原激活物的水平，从而使血栓溶解。
改善血液循环
抗凝血：纳豆激酶具有抗凝血的作用，能有效提高体内血液的流动性，让心血管系统维持正常运作。
降低血液黏度：可以降低血液的黏稠度，减少血液中的杂质和垃圾，使血液更加流畅。
软化和增加血管弹性：有助于软化血管，增加血管的弹性，降低血管硬化的风险。 预防心脑血管疾病
预防心肌梗塞和中风：通过溶解血栓和改善血液循环，纳豆激酶可以降低心肌梗塞和中风的风险。
预防老年失智症：华人较常发生的“血管型失智”多半是由于脑内微血管被血栓堵住所引起，因此服用纳豆激酶能溶解血栓，预防失智。而国外常见的另一种退化型失智“阿兹海默症”，则是与大脑淀粉斑块不正常堆积及神经纤维纠结有关，服用纳豆激酶能分解这类淀粉斑块，因此有治疗及预防阿兹海默症的潜力。
其他作用
降血压：能抑制让血压提升的酵素，从而起到降血压的作用，且没有西药带来的诸多副作用。
降胆固醇：搭配红麴萃取能有效降低总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油脂并且能提升好胆固醇，且不会有降胆固醇西药史他汀带来的诸多副作用。
抗菌杀菌：具有抗菌、杀菌作用，对伤寒杆菌、痢疾杆菌、致病性大肠杆菌、O-157大肠杆菌等有抑制作用。
预防骨质疏松：含有大量的维生素K2，能让钙质固定于骨头从而抑制钙质从骨头溶出。
提高免疫力：富含对抗菌、杀菌有效的“吡啶二羧酸”等营养成分，可提高人体免疫力。
预防糖尿病：能使糖分的吸收缓慢，防止餐后血糖值的骤然上升。
美容减肥：含有丰富的构成皮肤材料的蛋白质，还富含对皮肤再生、去除活性氧、促进血液循环等有效的营养成分，且是低热量食品，适合减肥。
预防女性更年期障碍：可以补充女性荷尔蒙的不足，预防更年期症状。
预防花粉症及过敏性疾病：富含消除花粉症和过敏的原因，以及在提高免疫力和增强体力方面不可缺少的营养成分，对类二十烷酸所引起的异位性皮炎体质有抑制效果。
抗溃疡：含有黏蛋白，可保护胃粘膜并能预防胃炎和胃溃疡，还具有可增加肠道内的益生菌的大豆低聚糖和纳豆菌，有效维持、改善肠胃的环境。
疲劳恢复：包含着许多营养成分，能把这些成分转换成力量，还可增强细胞功能以及促进血液循环，有助于恢复疲劳。
适用人群
纳豆激酶适用于正常或亚健康人群预防心脑血管疾病，以及有心血管疾病风险的人群，如中老年人、三高人群、久坐少动者等。
需要注意的是，纳豆激酶属于保健类食品，不能替代药物治疗疾病。在服用纳豆激酶时，应遵循医生或专业人士的建议，根据个人的具体情况确定合适的剂量，并注意观察身体反应。
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