活性肽（生物活性肽）是一类由氨基酸通过肽键连接而成的小分子化合物，具有多种公认的生理功能。
一、活性肽主要功能及科学依据：
1、调节生理功能
激素样作用：如胰岛素样生长因子（IGF-1）调节糖代谢，促甲状腺激素释放激素（TRH）影响内分泌。
神经递质调节：如脑啡肽、内啡肽参与镇痛和情绪调节。
2、增强免疫力
免疫调节肽（如乳铁蛋白肽、大豆肽）可刺激巨噬细胞和淋巴细胞活性，提升抗体水平。
抗菌肽（如防御素、蜂毒肽）直接杀灭细菌、真菌或病毒。
3、抗氧化作用
清除自由基：如谷胱甘肽（GSH）通过巯基中和自由基，延缓细胞衰老。
金属离子螯合：某些肽可结合促氧化的铁/铜离子，减少氧化损伤。
4、降血压（ACE抑制）
血管紧张素转换酶（ACE）抑制肽（如来自鱼蛋白的Val-Pro-Pro、Ile-Pro-Pro）通过抑制ACE活性，减少血管收缩，临床用于辅助降压。
5、促进矿物质吸收
酪蛋白磷酸肽（CPP）与钙、铁、锌等形成可溶性复合物，提高肠道吸收率。
6、抗疲劳与运动恢复
支链氨基酸（BCAA）肽减少肌肉分解，加速乳酸清除，延缓运动疲劳。
肌肽（Carnosine）缓冲肌肉酸性环境，提升耐力。
7、改善肠道健康
抗菌肽抑制病原菌（如大肠杆菌）。
促肠道修复肽（如乳源生长因子）促进肠黏膜再生。
8、皮肤修复与抗衰老
胶原蛋白肽刺激成纤维细胞增殖，提升皮肤弹性。
铜肽（GHK-Cu）促进伤口愈合，减少皱纹。
9、调节血脂与代谢
大豆肽通过激活低密度脂蛋白（LDL）受体降低胆固醇。
减肥相关肽（如胰高血糖素样肽-1, GLP-1）抑制食欲，调节血糖。
10抗血栓与心血管保护
纤维蛋白原降解肽抑制血小板聚集，预防血栓形成。
二、应用领域
食品工业：功能性食品（如降压酸奶、运动补充剂）。
医药领域：药物开发（如抗菌肽替代抗生素）。
化妆品：抗衰老、修复类产品。
活性肽的功能依赖其氨基酸序列和结构，不同来源（动植物/微生物）的肽效果差异显著。活性肽因其高效性和低毒性成为生物医学研究热点，但实际应用中需结合个体差异选择合适产品。
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